Tuz Zararlı mı? Vücudumuzda Ne İşe Yarıyor? Tuzla İlgili Tüm Sorularınızı Cevaplıyoruz!

Bildiğimiz manada sofra tuzu aslında bir çeşit kimyasal bir bileşen Sodyum klorür NaCl olarak da Escort bayan bilinen tuz beşerler için hayli kıymetli ve olmazsa olmaz bir besin unsuru

Tuz Antik çağlardan beri insan hayatının bir kesimi olmuştur Bilhassa besinlerin bozulmaması için sıklıkla tuzdan faydalanılmıştır

Tuz o kadar değerli bir besin hususudur ki Antik birtakım medeniyetler maaşları tuz olarak öderdi Hatta Roma İmparatorluğu’nda bir devir Romalı askerlere maaş olarak Escort tuz verilmiştir Latincede tuz manasına gelen salarium sözünün kökü olan sal den İngilizce maaş manasına gelen salary sözü türemiştir Hala daha bu sözcük kullanılmaktadır

Tuzun bu kadar değerli olması onun çeşitliliğinin de bereketli olmasına sebep olmuştur Pekala nedir bu tuz çeşitleri

Birinci tuzumuz hepimizin bildiği ve tuz denince akla birinci gelen sofra tuzu İyotlu ve iyotsuz olmak üzere ikiye ayrılır İnce tanelidir kaya madenciliğinden deniz ve göllerden buharlaştırılarak elde edilir

Başka bir tuz ise koşer tuzudur Koşer tuzu iri tanelidir ve hiçbir katkı madddesi içermez Kolaylıkla çözünür

Deniz tuzu Deniz tuzu deniz suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilir Üretildiği yere nazaran mineral içeriği değişebilir Yalnızca besin hususlarında değil tıpkı vakitte kozmetikte ve endüstride kullanılır

Göl tuzu Göl tuzu ağır metal ve kimyasal içermediği için deniz tuzuna kıyasla çok daha doğaldır Boyutları ince ekstra ince iri olarak değişir

Kaya tuzu Kaya tuzu çoklukla deniz suyunun ve tuzlu göl suyunun buharlaşmasından oluştuğu tortul kayalarda oluşur

Pembe tuz Pembe tuz Pakistan’daki tuz madenlerinden çıkarılan Himalaya tuzun ismidir Kimyasal olarak sofra tuzuna çok benzeridir Rengi pembedir ve sofra tuzuna oranla çok daha keskin bir tadı vardır 98 oranında sodyum klorür içerir 2’lik kısmını ise potasyum magnezyum ve kalsiyum oluşturur Pembeliğini ise bu 2’lik kısımda bulunan hususlardan alır

Gri tuz Kil kaplı havuzlardan elde edilen gri tuz Fransa’nın Guérande bölgesindeki tuz havuzlarında üretilir Rengini bu killerden alır Killerin içerisinde kalsiyum manganez ve demir üzere mineraller vardır Yumuşak bir dokusu ve kendine has bir nemi vardır

Fleur de Sel tuzu Fleur de sel değerli ve nadir bulunan bir tuz çeşididir İsmi Fransızca tuz çiçeği dir Fransa’da Brittany kıyılarının sığ deniz suyundaki tuzlu su havuzlarının yüzeyine yükselen ince kristal katmandan hasat edilir Çok kıymetli bir tuzdur Mineral açısından çok varlıklı değildir Üretiliş formu yüzünden ender bulunur

Himalaya siyah tuzu Hindistan ve Pakistan’daki Himalayaların tabanındaki madenlerden elde edilen bir cins kaya tuzudur Ham haliyle pembe renktedir Bu tuz işlenirken baharatlarla ve odun kömürüyle pişirilir Yüksek ısıya ve kömüre maruz kalma tuzdaki sodyum klorürün bir kısmının sodyum sülfür ve hidrojen sülfür oluşturmak üzere kimyasal tepkiye girmesine neden olur Tadı olağan sofra tuzuna çok benzeri ancak içerisindeki sülfür onu sofra tuzuna emsal tattan ayırır

Bunlarla birlikte dünya üzerinde çok fazla tuz çeşidi bulunmaktadır Pekala insanların günde ne kadar tuz tüketmesi sağlıklıdır

Dünya Sıhhat Örgütü bir insanın günlük tuz tüketiminin 5 gramı geçmemesini tavsiye ediyor Yani günde bir çay kaşığı tuz tüketmek yararlı gerisi ziyan

Gelelim gerçek bilinen yanlışa Şayet etrafınızda Himalaya tuzu ya da kaya tuzu sofra tuzundan daha sağlıklı diyen biri varsa kulak asmamanızı tavsiye ediyoruz

Sırada ise öbür bir kent efsanesi var İyotsuz tuz iyotlu tuza nazaran daha sağlıklı İşin aslı pek o denli değil

Pekala tuzun yararları nelerdir

Bedeninizde tuz eksikse şu semptomlarla karşılaşabilirsiniz

Fazla tuz tüketimi ise elbette ziyanlıdır Haddinden fazla tuz tüketirseniz şu çeşit hastalıklarla uğraş edebilirsiniz

Her şeyin fazlası ziyan bu sebeple günde 5 gramdan fazla tuz tüketmemeye uğraş edin Öteki içeriklerimize de göz atabilirsiniz