Bursa Orhangazi’ye bağlı Gedelek Köyü’nün bahtı 50 yıl evvel ekilen salatalık tohumuyla değişti Bir vakitler Bahçeköy Escort Bayan iş ve aş talebiyle yollara dökülen Gedelek köylüleri şimdilerde fevkalade bir girişimcilik örneği Gedelek köylüsü bugün bu tohum sayesinde yılda 50 bin ton turşu üreterek Türkiye’nin de turşu gereksiniminin yüzde Bahçeköy Escort 40’nı sağlıyor Türkiye ve 20 ülkeye ihracat yapacak hale gelen köyde irili ufaklı 83 işletme yılda 50 bin ton turşu üretimi yapıyor
Köy 50 yıldır göç vermemiş bilakis almış Nüfusu Escort Bahçeköy bugün 550 hane
TURŞU SUYUNA REHABET ARTTI
Köyün istihdama büyük katma bedel sağladığını söyleyen Gedelek Ziraî Kalkınma Kooperatifi Lideri Mustafa Şener mevzuyla ilgili şunları açıkladı Para kazanılsa da kazanılmasa da dönemin başı ve sonuna kadar 2 3 bin şahsa iş imkanı sağlanıyor bu köyde Bunun yanında 500 Suriyeli aileye de iş alanı açtık Yılda 50 milyon TL gelir ile ülkemize katma bedel sağlıyoruz Köyümüzde 300 yaşında olduğu söylenen Pınarbaşı dediğimiz doğal bir kaynak suyumuz var Turşu da bu suyu kullanırız Turşunun lezzetinin ve tazeliğinin sırrı bu kaynak suyu
Orhangazi’nin 20 köyü Gedelekliler için turşuluk biber erik ve salatalık üretiyor
Bugün üretimin yüzde 80’i iç pazara geri kalan yüzde 20’sinin de dış pazara yapıldığını tabir eden Şener Aracılar vasıtasıyla Almanya Azerbaycan Suudi Arabistan üzere 20 ülkeye turşu ihracatımız var Pandeminin birinci ayları bölüm sekteye uğradı Lokantalar kapanınca 15 20 bin ton eser elimizde kaldı Tekrar olağanlaşma ile birlikte işler açıldı Coronavirüsten korunmak isten beşerler turşu suyuna ilgi göstermeye başladı Şimdilerde turşu suyu üretiyoruz dedi
Kooperatif Lideri Mustafa Şener
GEDELEK TURŞUSU HER YERDE
Turşunun besin eserlerinin ortasına girdiğini lisana getiren Kooperatif lideri Mustafa Şener Bugün hangi markete giderseniz gidin rafta turşu görürsünüz Zira yaz kış tüketilen bir ürün dedi
TÜRKİYE’NİN HER ŞEHRİNDE RAFLARDA GÖRMEK MÜMKÜN
Şener Gedelekli turşu üreticisinin de başta Bursa İstanbul ve Ankara’da perakende satış dükkanları vardır Bunun yanında köye gelip toptan mal alanlar da var Velhasıl yurdun her yerinde Gedelek turşusu görebilmeniz mümkün diye konuştu
Gedelek Köyü Muhtarı Mehmet Dönmez
Rıfat Minare’nin getirdiği tohum
Gedelek Köyü muhtarı Mehmet Dönmez turşunun kıssasını şöyle anlattı 1950’li yıllarda Girit’ten gelen Rıfat Minare köylüye salatalık tohumu verip ektiriyor Mahsulü alarak fabrikasında işleyip turşu yapıyor Köylümüz de Rıfat Minare’ye salata götürüp getiriyor Sonrasında köylü turşu nasıl üretilir öğreniyor
