Akşama ne pişirsem sorusunun yanıtını bulmak ziyadesiyle vakit alıyorken bir de bahis iftar için bir Beylikdüzü Sınırsız Escort sofra kurmak olunca işler bazen içinden çıkılmaz bir hal alabiliyor İşte bu yüzden Ramazan boyunca sizler için her gün iki farklı menü önerisi sunarak yükünüzü hafifletmeye çalışacağız
Güzel Ramazanlar
Başlangıcı Beylikdüzü Suriyeli Escort çorba ile yapalım
1 Yüksük Çorbası Tanımı
-
2 çorba kaşığı yağ
-
250 gram hazır mantı
-
6 su bardağı sıcak su
-
1 su bardağı haşlanmış nohut
-
2 çorba kaşığı un
-
2 çorba kaşığı salça
-
1 çorba kaşığı nar ekşisi
-
5 su bardağı sıcak su
-
1 su bardağı soğuk su
-
1 çorba kaşığı kuru nane
Üzeri için
-
1 çorba kaşığı yağ
-
Pul biber, nane
Yağı bir tencereye alıp eritiyoruz Üzerine unu ekliyoruz ve çırpma teli ile rengi dönene dek kavuruyoruz Üzerine salçayı ekleyip 2 dakika Beylikdüzü Türbanlı Escort daha kavurmaya devam ediyoruz Üzerine sıcak suyu ek edip kaynamaya bırakıyoruz Kaynamaya başlayınca mantıyı nohutu tuzu karabiberi ve pul biberi sırasıyla ek ediyoruz Son olarak nar ekşisini de ekledikten sonra Beylikdüzü Ucuz Escort mantılar yumuşayıncaya dek çorbayı pişiriyoruz Mantılı çorbamız pişince üzerine 1 bardak soğuk su ek ediyoruz ve karıştırıyoruz Ayrı bir tavada yağı eritip üzerine pul biber ve nane ek edip kavuruyoruz Beylikdüzü Ukraynalı Escort Bu sosu mantılı çorbanın üzerine gezdirip altını kapatıyoruz
İsteğe nazaran etli de yapabilirsiniz
2 Havuç Çorbası Tanımı
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
2 adet soğan
-
1 adet kereviz sapı
-
2 diş sarımsak
-
Yarım kilo havuç
-
1/4 su bardağı pirinç
-
4 su bardağı tavuk suyu
-
1 su bardağı süt
-
Tuz
-
Karabiber
-
Toz kırmızı biber
Servis için
- Taze krema
Tencerede yağı ısıtın ve soğanları kavurun Üzerine zerzevatları ekleyip kavurmaya devam edin Pirinci tavuk suyunu sütü ve baharatları ek edip materyaller yumuşayana kadar pişirin Blenderdan geçirin ve krema ile servis edin
Salata yahut zeytinyağlıyı unutmayalım
3 Zeytinyağlı Semizotu Tanımı
-
1 kg semizotu
-
1/2 su bardağı zeytinyağı
-
2 adet domates
-
2 adet soğan
-
1 kahve fincanı pirinç
-
1 kesme şeker
-
tuz
Semizotunu ayıklayın ve yıkayın Soğanı ince ince doğrayın ve domateslerin kabuklarını soyup küp biçiminde kesin Soğanı 5 6 kaşık zeytinyağında pembeleştirin Soyulmuş domatesleri ekleyerek 3 4 dakika daha çevirin Tuz şeker semizotu ve pirinci idave edin Çok az su ile kısık ateşte pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin Yemeğin suyunu daima denetim edin ve pirinç fazla su çekerse üzerine az ölçüde sıcak su ekleyin Servis tabağına aldığınız yemeğin üzerine kalan zeytinyağını çiğ olarak gezdirin ve ılık servis yapın
4 Peynirli Nohut Salatası Tanımı
-
1 kutu konserve nohut
-
1 adet kırmızı dolmalık biber
-
1 adet sarı dolmalık biber
-
1 adet yeşil dolmalık biber
-
1/2 adet kırmızı doğan
-
1/3 su bardağı zeytin
-
1 su bardağı cherry domates
-
1 adet salatalık
-
1 su bardağı beyaz peynir
Sos İçin
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
2 yemek kaşığı limon suyu
-
2 diş sarımsak
-
1 tatlı kaşığı kekik
-
Tuz
-
Karabiber
Bütün gereçleri bir kasede birleştirin Limon suyu zeytinyağı sarımsak kekiği karıştırın Tuz ve karabiber ekleyin Sosu gereçlerin üzerinden gezdirin 1 saat buzdolabında bekletip servis edin
Ve sıra geldi ana yemeğe
5 Köfte Muffin Tanımı
-
500 gr kıyma
-
1 soğan
-
2 havuç
-
2 yumurta
-
1/4 su bardağı parmesan
-
1/4 su bardağı domates püresi
-
1 diş sarımsak
-
1 su bardağı ekmek kırıntısı
-
1 tatlı kaşığı kekik
-
1 tatlı kaşığı nane
-
1 tatlı kaşığı kimyon
-
1 tatlı kaşığı acı pul biber
-
1 tatlı kaşığı karabiber
-
2 tatlı kaşığı tuz
-
Patates püresi
-
Ketçap ya da domates sos
Kıymayı patates püresi ve domates sos dışındaki materyallerle güzelce yoğurun Sonrasında muffin kalıplarına koyup evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 25 dk pişirin Bu sırada patates püresini hazırlayın Fırından çıkan köftelerin üzerine birinci olarak domates sosunu sürün sonrasında patates püresini sıkın ve 5 dk daha fırına verin
6 Kuru Dolma Tanımı
-
10 adet kuru patlıcan
-
10 adet kuru biber
-
1 su bardağı pirinç
-
200 gr kuzu yahut dana eti
-
50 gr kuyruk yağı
-
1 adet büyük uzunluk soğan
-
Yarım demet maydanoz
-
1 adet büyük uzunluk domates
-
2 yemek kaşığı domates salçası
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 kase tane sumak
-
Tuz
-
Karabiber
-
Pul biber
Sumağı bir kabın içine alıp içine 3 4 bardak su ekleyin Kuru biber ve patlıcanları 5 6 dakika kadar haşlayın ve süzün Eti ve kuyruk yağını minik minik doğrayın ve bir kaba alın Pirinci yıkayıp süzün ve etin üzerine ekleyin Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin Daha sonra üzerine domatesi rendeleyin Salçaları ve baharatları da ekleyip ekşiyen sumak suyundan da süzerek biraz koyup yeterlice karıştırın İç harcı karıştırdıktan sonra dolmaları yarıdan biraz fazla doldurup bir büyük bir küçük olacak biçimde iç içe sokup tencerenin tabanından başlayarak sıkıca dizin Üzerine kalan sumak suyunu süzün şayet yetmezse biraz daha su ekleyerek dolmaların üzerini geçecek kadar kaynatın Kaynadıktan sonra orta ateşte 40 45 dakika kadar pişirin
* Pişerken dolmaların üzerine bir yük koyarsanız dağılmalarını önler ve tüm dolmaların eşit pişmesini sağlar.
Ana yemeğin yanına yancısı olmadan olmaz
7 Çıtır Karnabahar Tanımı
-
1 adet karnabahar
-
1 tatlı kaşığı kimyon
-
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
-
1 tatlı kaşığı zerdeçal
-
1/4 tatlı kaşığı karabiber
-
2 yemek kaşığı isot
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1/2 su bardağı zeytinyağı
Karnabaharı yıkayıp küçük modüllere ayırın Baharatları ve zeytinyağını derin bir kapta karıştırın İçerisine karnabaharları ekleyin 200 derece fırında 10 12 dakika karnabaharlar pişene kadar pişirin
8 Kabak Tarama Tanımı
Materyaller
-
2 kabak
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
Tuz
-
1 diş sarımsak
-
3/4 su bardağı yoğurt
-
1 yemek kaşığı mayonez
-
1 çay bardağı ceviz içi
-
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Yapılışı
Birinci olarak cevizleri tavada yahut fırında bir mühlet kavurun Yanmadan kavrulan cevizleri iri modüller olarak bir kenarda bekletin Kabakları yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan rendenin büyük kısmında rendeleyin Zeytinyağını bir tava dökün ve üzerine rendelenmiş kabakları ekleyip orta ateşte yaklaşık 10 dakika soteleyin Ocağı kapattıktan sonra içerisine karabiber tuz ve ince kıyılmış dereotlarını da ekleyin ve karıştırın Kabakları oda sıcaklığına gelinceye kadar soğumaya bırakın Bir kap içerisinde dövülmüş sarımsak tuz ve yoğurdu kıvam alıncaya kadar karıştırın Bu karışımı soğumaya bırakılan kabağa ek ederek karıştırmaya devam edin Hazırladığınız mezenin üzerinde bir ölçü zeytinyağını gezdirin ve cevizlerle süsleyerek servise hazırlayın
Tatlısız olmaz diyenlere
9 Kazandibi Tanımı
-
2 litre süt
-
2. 5 su bardağı şeker
-
4 dolu yemek kaşığı nişasta
-
4 dolu yemek kaşığı pirinç unu
-
2 adet vanilya
-
2-3 adet damla sakızı
-
1 kaşık tereyağ, tepsiyi yağlamak için
-
2-3 kaşık pudra şekeri, tepsi için
2 litre sütün içerisine şeker pirinç unu nişasta ve damla sakızını ekleyip karıştırarak göz göz olana kadar kaynatıyoruz Sonra ocağı söndürüp iki paket vanilyayı ekliyor tekrar karıştırıyoruz Bu ortada bir tepsiyi güzelce yağlayıp bol pudra şekeri serpiyoruz her yerine eşit bir halde dağıtıyoruz Pişirdiğimiz materyalin yarısını tepsiye döküp ocakta çevire çevire altının yanmasını sağlıyoruz Her yerinin yandığından emin olunca tencerede kalan öbür malzemeyi tepsiye dökerek tepsimizi içi su dolu fırın tepsisinin üzerine oturtuyoruz Soğuduktan sonra buzdolabımıza kaldırıp bu nefis tatlıyı sevdiklerimizle birlikte paylaşmanın keyfini yaşıyoruz Afiyetler olsun
10 Dondurulmuş Muz Tanımı
-
4 muz
-
1 su bardağı damla çikolata ya da olağan çikolata
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
Bisküvi
-
Şekerleme
-
Çikolata
-
Fındık
-
Fıstık
Muzları ikiye kesin Sonrasında dondurma çubuklarına takın ve 2 saat dondurun Sonrasında çikolatayı benmaride ya da mikrodalgada eritin ve içine tereyağını ekleyin Donmuş muzları birinci olarak çikolataya sonrasında bisküvi şekerleme fındık fıstığa bulayıp soğutun ve servis edin
