Patlıcanlı Beyti Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 kilo patlıcan
Köftesi için;
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan rendesi
- 2 adet sarımsak rendesi
- 2 yemek kaşığı galete unu
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Baharat
Üzeri için;
- Sarımsaklı yoğurt
- Domates sosu yada pulbiber tereyağ
Domates sosu;
- 1 adet kapya
- 2 adet domates
- Sıvıyağ
- Pulbiber
- Toz biber
- Tuz
Patlıcanlı Beyti Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Domates sos için; biberi ve domatesi robottan çekip, sıvı yağ koyduğumuz tavada suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz en son baharatlarını ekliyoruz.
- Patlıcanları alacalı soyup uzun şeritler halinde keselim.
- Sıvıyağ aldığımız tavada patlıcanları kızartalım.
- Köftesi için; farklı bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyip yoğuralım.
- Yufkamızı serip kenarlarından katlayalım uzun tarafına patlıcanları dizelim.
- Patlıcanları dizdikten sonra köfte harcımızı da koyalım ve yufkamızı rulo yapalım.
- Yufkamızı iki parmak kalınlığında keselim ve fırın tepsimize dizelim.
- 180 derecede yufkamız kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkarıp birinci sıcaklığı geçince üzerine hazırladığımız sosumuzu ve sarımsaklı yoğurdumuzu gezdirelim.Afiyet olsun.
Patlıcanlı Beyti Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
