Oktay Usta Manti Kadar Lezzetli… Nasıl Yapılır?
- PRATİK MANTI:
- 2 yufka
- Sosu için:
- 100 gr.kıyma
- 1 çorba k.tereyağ
- 1 domates
- 1 tatlı k.salça
- 1 soğan
- 1 tutam maydonoz
- 2 diş sarımsak
- Üzeri için:
- 1 kase yoğurt
- HAZIRLANIŞI:
- Yufkayı üzerine biraz fırça ile su sürerek rulo formunda sıkıca sarın.
- Yufkanın yarısına gelince kesin. Böylelikle 2 yufkadan 4 rulo hazırlayın.
- Ruloları derin dondurucuya koyup hafif sertleşmesini sağlayın.
- Bu sırada soğanı ve sarımsağı tereyağında soteleyin. üzerine sıra
- ile evvel kıymayı daha sonra da domatesi ve salçayı ekleyin.
- Biraz soteleyip üzerine sıcak su ek ederek pişirin. Buzluktan çıkan
- ruloları iki parmak kalınlığında kesin ve kızgın yağda altın sarısı renginde kızartın.
- Servis tabağına hamurları alın.Üzerine çırpılmış yoğurdu onun üzerine de
- kıymalı sosu dökün. Altı çıtır çıtır üstelik çok lezzetli bir kolay mantı…Serviste ince
- kıyılmış maydanoz ile servis yapın.
