Tatlı krizleriniz geçmiyor, çikolata yemeden duramıyor musunuz? Ya da beş çaylarınızda konuklarınız eksik olmuyor mu? O vakit brownie tadında çikolatalı kek, tam size nazaran bir lezzet! ‘Islaklığı ve akışkanlığıyla damaklarda iz bırakan bu kek nasıl hazırlanır?’ derseniz hakikat yerdesiniz. Gelin, lezzetiyle kendine hayran bırakacak çikolatalı kek tanımının ayrıntılarına geçelim.
Brownie tadında çikolatalı kek tanımı
Çikolatalı keke kim ‘Hayır ‘ diyebilir ki Şayet siz de Escort Beylikdüzü bu lezzetten vazgeçemiyorsanız âdeta brownie tadındaki bu tanımı muhakkak atlamayın Akışkan çikolata sosuyla damakta iz bırakan brownie tadında çikolatalı kek konuklarınızı kendisine hayran bırakacak İşte eşsiz lezzeti yakalamak için yapmanız Beylikdüzü Escort Bayan gerekenler
MALZEMELER
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket sütlü çikolata
1 paket vanilya
1 Beylikdüzü Escort paket kabartma tozu
1 5 2 su bardağı un
Üzeri için
1 su bardağı süt
1 paket sütlü çikolata
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı margarin
Süslemek için
Hindistan cevizi
Antep fıstığı
HAZIRLANIŞI
Brownie tadında çikolatalı keki hazırlamaya içinde kullanacağınız sos ile başlayın
Uygun bir tencerenin içerisine süt kakao ve yarım su bardağı şekeri alın Gereçleri karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın
Sos kaynamaya başlayınca altını kapatın ve çikolatayı içine atıp eritin Akabinde sosu ılımaya bırakın
Sos hazır olduktan sonra keki yapmaya başlayın
Derin bir çırpma kapının içine yumurta ve sostan kalan yarım bardak toz şekeri döküp çırpmaya başlayın
Yumurta ve toz şeker beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpma sürecine devam edin
Karışım istenilen hâle gelince ılıyan sosu ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın
Akabinde elek yardımıyla kek hamurunda kullanacağınız unu eleyin
Sırasıyla un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karışıma ekleyin Karışım pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar spatula yardımıyla karıştırın Burada hamuru çırpmamaya itina gösterin Hamuru fazla çırpmak kabarmasını engelleyebilir
Dikdörtgen borcam yahut kullanmak istediğiniz fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın Kek harcını tepsinin içine boşaltın ve her yerine eşit ölçüde dağıtın
Fırınınızı evvelce 180 derece ısıtın Kek harcını fırına alın ve yaklaşık 35 dakika kabarana kadar pişirin
Kek pişerken dış sosu hazırlanma etabına geçin Bunun için süt kakao ve şekeri bir tencerede kaynatın Bu kademede iç sostan farklı olarak sosu ocaktan alınca içine margarin ekleyip bir kenarda ılımaya bırakın
Pişen keki fırından alın Dinlenmesi için 10 dakika bekletin Birinci sıcağını üzerinden atan keki dilimleyin
Ilıyan sosu dilimlediğiniz kekin her yerine gezdirin
Kekin büsbütün sosla kaplandığından emin olduktan sonra üzerini streç sinema ile kaplayarak buz dolabında en az 2 saat dinlendirin
Dinlendikten sonra sosu içine işleyen keki dilediğiniz üzere süsleyerek servis edin
İyi bir çikolatalı kek yapmanın püf noktaları
Hem kek hem sos imaline geçmeden evvel tanım kadar kullandığınız materyallere de itina gösterin İşte çikolatalı kek yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç ipucu
Materyallerin özelliklede kekin asıl ögesi çikolatanın hakikaten kaliteli olduğundan emin olun
Tüm materyallerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin Bu noktada materyalleri sıvı ve kuru olarak ayırırsanız işiniz kolaylaşabilir Gereçleriniz oda sıcaklığında olmazsa erittiğiniz çikolata yumurtanın pişmesine dahi neden olabilir Bu nedenle keki hazırlamaya başlamadan evvel materyalleri oda sıcaklığına getirin
Hangi süslemeyi yapacağınıza karar verin İç materyalde hangi sosu kullanıyorsanız süslemeyi yaparken de o halde devam edin Örneğin bu tanımda iç sosta çikolata kullandık Bu nedenle süslemeyi de çikolata ile devam ettirebilirsiniz
Tarife sadık kalın Pişirme müddetine harfiyen uyun zira lezzetli bir çikolatalı kekin çikolata tadını damağınızda hissedersiniz Şayet keki fırından erken çıkarırsanız içi pişmeyeceği için sufleye dönüşebilir Geç çıkarmak da kekin kurumasına neden olabilir Bu nedenle zamanlamayı gerçek yapın
Fırından çıkarır çıkarmaz keki dilimlemeyin Dinlenmesi için 10 dakika bekleyecek kadar sabırlı olun Dinlenmeden kesilen kek çatlayacağı için keki tepsiden çıkarırken zorlanabilirsiniz
