Web sitemize hoşgeldiniz, 24 Ekim 2020

Mercimek Çorbası

Reklam
Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası
Kış aylarının vazgeçilmezi yiyeceği çorbadır. Hastalıkta, sağlıkta, iyi günde, kötü günde olmazsa olmazdır. Türk mutfağının zengin çorba kültürü içerisinde yüzlerce hatta binlerce çorba çeşidi yer alıyor. Anadolu’nun her yöresinde birbirinden lezzetli ve şifa dolu çorba tarifleri bulunuyor. Bu çorbaların başında da mercimek çorbası geliyor. Kış aylarında tüm mutfaklarda neredeyse haftada bir mercimek köftesi pişirilmektedir. Sade, sebzeli, pirinçli ve salçalı mercimek çorbası sıcak bir başlangıç için kesinlikle doğru bir tercih.
Mercimek Çorbasının Malzemeleri
2 su bardağı mercimek
4 su bardağı su
1 kuru soğan
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber

Mercimek Çorbası Tarifi
Derin bir tencereye mercimek ve su alınır. Mercimekler yumuşayana kadar ortalama 15 dakika pişirilir. Ayrı bir tavada ince ince kıyılmış soğanlar kavrulmaya bırakılır. Kavrulan soğanlara biber ve domates salçası eklenir. Salçalar da kavrulur ve nane, pul biber eklenip ocaktan alınır. Bu arada yumuşamış olan mercimeğin üzerine aktarılır ve 5 dakika daha kaynatılır. Son olarak karışım blender ile ezilir ve tuzu eklenir. Yaklaşık 4-5 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır. Kapağı örtülü bir şekilde 10 dakika dinlendirilir. Ardından mercimek çorbası servise hazırdır.

Reklam
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

beylikdüzü escort