Kremalı Bulut Kek (Aşırı Lezzet İçerir) Tanımı İçin Malzemeler
- 6 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 8 yemek kaşığı sıvı yağ
- 8 yemek kaşığı sıcak su
- 10 yemek kaşığı un
- 2 pk kabartma tozu
- 1 pk vanilya
Üzeri için;
- Dövülmüş ceviz yahut fındık
Kremalı Bulut Kek (Aşırı Lezzet İçerir) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırıyoruz.
- İlk olarak beyazların içine bir fiske tuz koyarak çırpıyoruz yarım su bardağı şekeri içine ekleyip köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. ( kabı karşıt çevirin düşmüyorsa tamamdır 😇).
- ✋ Beyazları koyduğumuz kap katiyen kupkuru olmalı ve beyazların içine 1 damla bile yumurta sarısı düşmemeli yoksa köpürmez!!!!! o yüzden sarı ve beyazı ayırırken küçük bir kase kullanın o denli çırpacağınız kaplara boşaltın beyazı ve sarıyı.
- Kremamızın üzerini kapatıp bir kenara alalım.
- Yumurta sarılarının içine de kalan şekeri döküp beyaz olana kadar çırpalım.
- Sıcak suyunu ek edelim. ( sıcak su yumurta kokusunun gelmesini engelleyecek!!!).
- Koyulaşıp krema kıvamına gelene denk 5-6 dakika çırpalım.
- İçine yağını da ekleyip hafif çırpalım.
- Elediğimiz toz materyalleri ekleyip hafif çırpalım.
- Mikserimiz ile işimiz bitti artık çıkarabiliriz bundan sonra silikon spatula ya da tahta kaşık ile devam edelim. Kremamızın içine metal kaşık sokmayalım!!!!.
- Kremanın yarısını azar azar alıp aşağıdan üste yanlışsız kekin köpüğünü söndürmeden kek harcının içine yedirelim.
- İsteğe nazaran kek harcına limon kabuğu, portakal kabuğu, damla çikolata da ek edebilirsiniz. ( o denli de lezzetine lezzet katıyor 🙃).
- Katı yağ ile yağladığımız ve hafif üzerine un serptiğimiz yuvarlak borcama kekimizi 180 derece fırında altı üstü güzelce kızarana dek pişirelim.
- Pişen kekimizin üzerine soğuduktan sonra kremamızı sürelim ve dövülmüş ceviz yahut fındıktan her yerine gelecek formda serpelim.
Kekimiz servise hazır afiyet olsun 💕.
✋ Ben evvelden kremayı üzerine sürüyordum direk ancak mereng olduğu için ister istemez bir mühletten sonra köpüğü sönüyor 🥴 o yüzden servis edeceğiniz kadar üzerine sürün başkalarına servis ettikçe sürersiniz ve köpüğü sönerse tekrar mikser ile çırpabilirsiniz.
✋✋✋ Oldu ki kremanız köpürmedi ya da söndü yahut o kremadan üzerine sürmek istemiyorsunuz hiç zahmet değil krem şanti de sürebilirsiniz🤗.
Kremalı Bulut Kek (Aşırı Lezzet İçerir) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
