Ülkemizin en lezzetli tanımlarından biri olan kavurmalı yumurta, kıvamıyla damaklarda iz bırakıyor. Bilhassa kahvaltılarda yapılan kavurmalı yumurta kalorili olsa da bazen kendinize ödül verdiğinizde kesinlikle yiyebileceğiniz tanımlardan. Pekala kavurmalı yumurta nasıl yapılır?
Kavurmalı yumurta, sahanda tereyağıyla buluşan kavurmaya isteğe nazaran pul biber ve kekik ilave ediliyor ve yumurtalar kırılıyor. Mis üzere pişen kavurmanın üzerine koyulan yumurtaları isterseniz dağıtmadan da yiyebilirsiniz. Bir kere tadına bakında parmaklarınızı yiyeceğiniz kavurmalı yumurta, aslında kurban bayramlarında çok fazla yapılıyor. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan kavurmalı yumurtanın tadına doyamayacaksınız. Sofralarımız varlıklı ve gösterişli olsun diye kavurmalı yumurta pişirebilirsiniz. En kolay kavurmalı yumurtanın tanımı bugünkü yazımızda.
KAVURMALI YUMURTA TANIMI:
MATERYALLER
250 gram kavurma
2 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
Servisi için;
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
YAPILIŞI
Kavurma etini elinizle ya da bir bıçak yardımıyla küçük kesimlere ayırın.
Daha sonra tavayı ocağa alıp üzerine tereyağını koyun. Yağ kızınca kavurmaları ekleyip bir iki kez karıştırın.
Kişi sayısı ile hakikat orantılı olarak kullanacağınız kadar yumurtayı sarısını dağıtmadan dikkatli bir biçimde tek tek tavaya kırın.
Yumurta beyazlarının tavanın geneline yayılmasını sağlayın. Tuzu yumurtaların üzerine de gelecek halde serpiştirin.
En son baharatları da ekleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
