Web sitemize hoşgeldiniz, 24 Ekim 2020

Karnıyarık Tarifi

Reklam
Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi
Ülkemizde yetişen sebzelerden birisi olan patlıcandan lezzetli ve çok çeşitli yemekler yapılmaktadır. Bu yemeklerden birisi de karnıyarıktır. Yapımı zor olmayan bu yemek akşam yemeklerinde oldukça fazla tercih edilmektedir. Ayrıca misafirlere ikram etmek amacıyla da yapılmaktadır. Son derece lezzetli yemek olan karnıyarık tarifi ve gerekli malzemeleri şöyledir;
Karnıyarıkın Malzemeleri
Karnıyarık yemeği için kullanılması gereken malzemelerin başında patlıcan gelmektedir. Yemeğin yapılacağı kişi sayısına göre patlıcan kullanılabilmektedir. Örneğin 6 kişilik yapılacaksa 6 adet patlıcan yeterli olacaktır. Patlıcandan sonra gerekli olan malzemelerse şunlardır; soğan, sivri biber, domates, kıyma, sıvıyağ, tuz, pulbiber, sarımsak, domates salçası ve isteğe göre kaşardır. Patlıcan dışındaki malzemeler iç harç olarak kullanılacağı için miktarı patlıcanların içlerini doldurmaya yetecek kadar olmalıdır.
Karnıyarıkın Yapılışı
Karnıyarık yapmak için öncelikle patlıcanlar alacalı olacak şekilde soyulur. Daha sonra soyulan patlıcanlar sıvıyağ da kızartılır. Kızartma işlemi sırasında patlıcanlar yağdan çıkartılır. Bir tavada kıyma, soğan, biber, domates ve sarımsak baharatları eklenerek kavrulur. Böylece iç harç hazırlanmış olur. Daha sonra patlıcanlar ortaları oyularak fırın tepsisine dizilir.
Hazırlanan kıymalı iç harç oyulan patlıcanlar içine doldurulur. Daha sonra su ve salça kullanılarak bir sos hazırlanır ve sos patlıcanların üzerine dökülür. İsteğe göre patlıcanların üzerine dilinmiş domates ve biber konularak fırına verilir.
Karnıyarık önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verilerek yarım saat kadar pişirilir. Pişme sonrasında patlıcanlar çıkarılmadan az önce üzerine kaşar ilave edilerek de süslenebilir. Yemek piştikten sıra fırından çıkarılarak servis edilir.

Reklam
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

beylikdüzü escort