MasterChef 2020’de eleme heyecanında yarışmacılardan istenen yemek ıstakozlu ravioli oldu Danilo Şefin özel tanımı kesilmemiş Belek travesti deniz esintisi isimli bu yemek nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir sorusunun cevabını sizlerle paylaşıyoruz
Ravioli ince makarna hamuruyla sarılmış bir dolgu içeren bir makarna çeşididir İsteğe nazaran içerisindeki dolgular Belek travestileri da değişebilir İtalyan mutfağında klâsik bir yiyecek olarak sunulan ravioli normal mantıdan farklı et suyu ya da sosla servis edilmesidir TV8 kanalında yer alan ve milyonların izlediği Masterchef yarışmasında Istakozlu Travesti Belek ravioli geceye damgasını vurdu MasterClasslar ışığında eleme adaylarının adeta bir imtihana tabi tutulduğu son eleme etabında en başarılı tabağı çıkarmak isteyen yarışmacılar kıran kırana bir gayret verdi ve ıstakozlu ravioliyi şeflere sundu Pekala ıstakozlu ravioli nasıl yapılır İşte detaylar
ISTAKOZLU RAVİOLİ TANIMI
MATERYALLER
2 adet yumurta
2 su bardağı un
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için
Istakoz yetecek kadar
1 2 kol ince kıyılmış taze fesleğen
Tuz
Üzeri için
1 yumurta akı
1 2 kısım taze fesleğen
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Kiraz domates
YAPILIŞI
Hamur için gerekli gereçleri derin bir kapta karıştırıp yoğurun Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin Bu esnada peynirli harcı hazırlayın Bir kapta ıstakoz kıyılmış taze fesleğen ve baharatları karıştırın ve akabinde hamuru üçe bölüp yuvarlayın Çok az un serperek merdane yardımıyla açın Üzerine yumurta akı sürün
Harçtan bir tatlı kaşığı alarak hamurun yarısına aktarın Öbür yarısını üzerine kapatın Tırtıklı bıçak ile kare formunda kesin
Tencerede yeteri kadar su kaynatın Hazırladığınız raviolileri tencereye alıp 4 5 dakika haşlayın Başka bir tavaya zeytinyağını ve ince kıydığınız sarımsakları ekleyip soteleyin
Haşladığınız raviolileri tavaya ekleyip 3 4 dakika soteleyin Ocaktan almaya yakın üzerine fesleğen yaprakları ikiye kesilmiş kiraz domates ekleyip harmanlayın
Afiyet olsun
