Çay saatlerine yeni bir lezzet katmak isterseniz, İrlanda adabı elmalı kek tam size nazaran. Tadı damaklarda iz bırakacak İrlanda metodu elmalı kekin namı tüm dünyayı sardı. Sevilen yarış MasterChef Türkiye’de bu akşam İrlanda adabı elmalı kek yapılıyor. Yarışın sevenlerinin merakla araştırdığı lezzetli bir elmalı kek tanımını sizler için derledik.
Elmalı kek çok tanınan bir tatlıdır ve neredeyse her mutfakta belli aralıklarla pişirilmektedir. Elmalı kek tanımı için bağlı olmak zorunda olduğunuz bir liste olması gerekmiyor zira içine ekleyeceğiniz temel eserleri öğrendikten sonra kendinize ilişkin kek tanımı ve adımlarını belirleyebilirsiniz. İrlanda’nın dünya çapında en tanınmış lezzetlerinden biri elmalı kek. Bildiğimiz keklere kıyasla daha pürüzlü bir yapısı ve görümü olan İrlanda tarzı elmalı kek, süt, yumurta ve şekerden oluşan custard sos ile birlikte servis ediliyor. Siz de farklı bir kek ararsanız İrlanda metodu elmalı kekimizi ve custard sos tanımımızı kesinlikle denemelisiniz.
ELMALI KEK TANIMI:
MATERYALLER
3 su bardağı un
3/4 su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz
Çeyrek tatlı kaşığı muskat
1-2 diş karanfil
Yarım su bardağı tereyağı
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
3/4 su bardağı süt
4 adet yeşil elma
Üzerine serpmek için;
2 yemek kaşığı toz şeker
YAPILIŞI
Karanfilleri havanda ezip toz haline getirin.
Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve kuşbaşı doğrayın.
Derin bir kasede un, şeker, kabartma tozu, tuz, karanfil ve muskatı derin bir kasede karıştırın.
Elmaları bu karışıma ekleyip harmanlayın.
Tereyağını eritip soğutun.
Sıvı tereyağı, sıvı yağ, yumurta, süt ve vanilya özütünü de başka bir kasede karıştırın.
Sıvı materyallerin karışımı kuru materyallere ek edin ve yapışkan bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Kilitli bir kek kalıbını yağlayıp hamuru kalıba dökün.
Üzerine toz şekeri serpin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra keki fırına verin.
45-50 dakika kadar pişirdiğiniz kekin içi pişti ve üzeri kızardıysa hazırdır, fırından alabilirsiniz.
Afiyet olsun…
