Hatay’da yetişen tahıllar baklagiller sebzeler meyveler yöreye has otlar ve baharatlar Hatay Mutfağı nın kendine Bahçelievler vip escort has yemeklerinin oluşmasında kıymetli bir rol oynuyor Hatay’da bulunan Amanos Dağları’nda 251 çeşit endemik bitki mevcut Bilhassa ilkbaharda dağlardan toplanan her kedere deva olan karışık otlardan yapılan yumurtalı ve sade Yenibosna Elit Escort aş olarak tüketilen Kömeç bu bitkilere bir örnek
ŞAM ORUĞU Bulgur, ceviz ve kıymanın süper birleşimi olan köfteler, bakır tepside taş fırında pişiriliyor.
Hatay’da besinlerin kültürel tarihleri tıpkı vakitte medeniyetin de kültürel tarihini ortaya çıkarmaya misal Ünlü seyyah Evliya Çelebi’nin Hatay’a Miladi 1648 Yenibosna Esmer Escort yılında Şam’a giderken uğradığı bilinir Çelebi o devirde çarşıların 300 dükkandan oluştuğunu müellif O yazılarda beyaz deve dişi buğdayı çakıl ekmeği limon turunç ve kamış üzere meyvelerin kısa bilgilerini de Yenibosna Genç Escort bulmak mümkün Hatay da Mumbar ın Roma Mutfağı ndan pazı yoğurtlamasının ise Osmanlı Mutfağı ndan gelme olduğu bilinir
KÜNEFE Hatay Künefesi’ni başka künefelerden ayıran en bariz özellik peynir ve pişirme halinde bâtın.
YEMEK OLMADAN CÜMBÜŞ OLMAZ
Bu kentte yemek hayatın her alanına işlenmiş Yenibosna Olgun Escort durumda Hatay’da yemek olmadan cümbüş olmaz Yemek olmadan konuk ağırlanmaz Yemek olmadan düğünler yapılmaz Hatay’da sofralar genelde her vakit varlıklı menülerden oluşur
KİREÇTE KABAK TATLISI Bilinenin bilakis bu tatlı farklı sistemlerle üretilmektedir. Tatlının dışı kıtır ancak içi jel halinde.
Yemeklerin en kıymetli ayırt edici özelliklerinden birisi de baharatlar Baharatlar hem lezzet verici olarak hem de süsleme ögesi olarak çabucak hemen her yemekte hatta kahvaltılıklarda bile kullanılır Sofralarda kimyon karabiber nane sumak pul biber tarçın karanfil çörek otu dışında şumra küzbara zahter reyhan üzere mahallî isimleriyle bilinen birçok baharat kullanılır Hatay Mutfağı nda hem etli hem de zeytinyağlı yemeklerin vazgeçilmez lezzet vericilerinden birisi de nar ekşisi
