En klâsik lezzetlerden olan ekmek için fırına gitmek istemiyorsanız işte tanımı burada. Konutta ekmek tanımı ile en hoş ekmeği siz yapabileceksiniz. İşte konutta ekmek için gerekli gereçler ve tarifi…
MESKENDE KOLAY EKMEK TANIMI
Konutta basitçe hazırlayabileceğiniz, mayasız ekmekten, ekşi mayalı ekmeğe kolay, pratik, farklı, yumuşacık ekmek tanımları, püf noktaları… Ekmek yapmaya hatta yemek yapmaya yeni başlayanların düştüğü en büyük kusurlardan biri bu. Verilen ölçülere uymadan tanım yapmaya çalışırsanız sonuçları çok da düşündüğünüz üzere olmayabilir. İşte gereçleri tarifi…
Hazırlanışı:
Tüm kuru malzemeyi karıştırma kabına alın. Suya mayayı ekleyip maya eriyinceye kadar karıştırın. Suyu yavaş yavaş una eklemeye başlayın. Güzelce karıştırın ve 10 dakika bekleyin. Dinlenen hamuru 10 dakika daha yoğurun.Hamur pürüzsüz bir hal alınca kabın üzerini hava almayacak formda kapatın 3 saat kadar mayalanmaya bırakın. Tezgahı unlayın. Hamuru koyun ve üzerini de unlayın. 2 modüle bölün Yarım saat daha dinlendirin. Dinlenen hamurlara form verin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamuru aktarın. Evvelce ısıtılmış 225 derecede ekmekleri pişirin.
***Püf noktası: Ekmeği pişirirken fırın tepsisine ısıya güçlü bir kabın içerisine su koyup fırını kapatırsanız ekmeğiniz daha lezzetli pişer.
Gereçler:
Yarım paket un
2 su bardağı su
2 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 tutam şeker
