Ana yemekten evvel tükettiğimiz çorbalar ortasında süper bir lezzet ekmek istiyorsanız nohut çorbasını deneyebilirsiniz Püre Avcılar Travesti haline getirilen nohutla hazırlanan enfes çorba Osmanlı devrinden geliyor Enfes nohut çorbası tanımı yazımızda
Ana vatanı Anadolu ve Akdeniz ülkeleri olarak bilinen nohut ülkemizde en çok İç Anadolu’da yetişir Arap Avrupa Yakası Travesti mutfağında sık sık kullanılan bu besin uzun mühlet tokluk sağlar İçeriğinde bol ölçüde protein kalsiyum ve lif mevcuttur Makûs kolesterolu düşürmesinin yanı sıra kan şekeri düzeyini de istikrarda meblağ Bilhassa Ayrancı Travesti diyabet hastalarına önerilen besinler ortasındadır Nohut çorbalara çok yakışan bir bakliyattır Bu nedenle değişik bir nohutlu çorba pişirmeye ne dersiniz Üretimi epey kolay olan nohut çorbası patatesle birlikte mükemmel bir Bağdat Caddesi Travesti lezzete dönüşüyor Siz de Osmanlı mutfağından gelen bu enfes nohut çorbasını meskende pişirmek istiyorsanız kesinlikle tanımımıza göz atmalısınız
NOHUT ÇORBASI TANIMI
MALZEMELER
500 gram nohut
6 su bardağı zerzevat suyu Bahçelievler Travesti
1 tutam tuz
Üzerine gezdirmek için
1 tatlı kaşığı kaymak
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı yahut 2 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI
Akşamdan ıslatılmış nohutları bol suyla güzelce pişirin
Kabuklarını soyun gerekirse öğütücüden geçirirken et suyu yahut kendi suyuyla yumuşatarak pütürsüz hale getirin
Tavuk yahut et suyuyla karıştırın tarifte belirtilenden daha fazla su gerekirse ekleyin tuz ekleyin
Servisten evvel kaynatın ve kıvamı çok ağır olmayacak hale gelince tabaklara paylaştırın
Üzerine tarçın serpip tereyağı kaymak yahut zeytinyağı gezdirerek servis yapın
Afiyet olsun
