Pizzanın en sevilen tiplerinden biri olan napoli pizzası son günlerde en çok araştırılan yemeklerden biri bayburt escort UNESCO’nun somut olmayan kültürel miras listesinde yer alan Napoli pizzanın tanımını ve özelliklerini içindeki materyaller ve konutta yapılışına kadar birçok ayrıntısı sizlerle paylaşıyoruz
Napoli üslubu pizza olarak da bilinen Napoliten bilecik escort pizza domates ve mozzarella peyniri ile yapılan bir pizza tipidir Napoliten pizza Avrupa’da Klâsik Uzmanlık Garantili TSG bir eserdir ve üretim sanatı UNESCO’nun somut olmayan kültürel miras listesinde yer almaktadır bingol escort Bu pizza çeşidi birinci olarak 20 yüzyılın başlarında ABD’ye İtalyan göçmenler tarafından yapılan New York usulü pizzanın ortaya çıkmasını sağladı Önerilen kurallara nazaran gerçek Napoliten pizza hamuru buğday unu doğal Napoliten mayası tuz ve sudan oluşur Pizza hamurunun kalınlığı 3 milimetreyi geçmemesi Napoli pizzanın temel özelliklerinden biridir Napoliten pizzanın bir öteki özelliği de fazlaca domates sosu kullanması ve bu nedenle sulu bir pizza olması Gelin ton balıklı ve kaparili pizza napoli nasıl yapılır birlikte görelim
NAPOLİ PİZZA TANIMI
GEREÇLER
3 5 su bardağı un
1 5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 top mozzarella
7 8 çeri domates
2 yemek kaşığı kapari
1 orta uzunluk ton balığı
1 yemek kaşığı domates salçası
5 6 yaprak taze fesleğen
2 çay kaşığı kekik
3 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Ilık suyu yoğurma kabına alın Maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin
Tuz ve zeytinyağı ekleyin Unu azar azar ve eleyerek ilave edip5 dakika yoğurun Gerekirse un ekleyin Üzerini örterek mayalanmaya bırakın
Mozzarella ve domatesler yuvarlak olacak halde kesin Kaparilerin fazla tuzunu almak için bir müddet suda bekletin
Pizza sosu için karıştırma kabına salça yarım çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyerek çırpın
Hamuru unlanmış tezgahta elinizle bastırarak yuvarlak ve ince biçimde açın Hazırlanan sosu üzerine gezdirin
Evvel yuvarlak mozzarellaları daha sonra domates ve öteki materyalleri pizza hamurunun üzerine yayın
Hazırladığınız pizzayı evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin
Pizzayı fırından alıp kapari fesleğen yaprakları kekik ve zeytinyağıyla süsleyerek servis yapın
Afiyet olsun
