Daha evvel lezzetli ve şifalı mandalinalardan reçel yapmayı denediniz mi? Reçel Uzmanı Hasret Ak’tan evlerinizde çarçabuk yapacağınız mandalina reçeli tanımı. Mandalina reçeli nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? Tüm ayrıntılar videomuzda.
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN
Mandalina, ılıman iklimde yetişmekte olan Turunçgiller familyasına ilişkin bir meyve cinsidir. Turuncu, sarı renklerde olan mandalina, etli ve sulu bir yapıya sahiptir. Mandalina, portakala göre daha yumuşak olan kabuğu soyulduktan sonra yenebildiği üzere suyu sıkılarak da içilebilir. Mandalinanın yararları bu sebeple saymakla bitmeyecek kadar çoktur. Soğuk algınlığına düzgün gelir. Turunçgiller ortasında yer alan mandalina soğuk algınlığı riskini azaltarak bireylerin hastalanmasına pürüzler. Mandalinanın bunun yanında hayli fazla özelliği bulunmaktadır. İçeriğinde bulunan c vitamini sayesinde soğuk algınlığına karşı esirgeyici özellik barındırır. İçi bol çekirdekli ve mis kokulu Bodrum mandalinası ile şöhret kazanan mandalina reçelini, ince kabuklu ve küçük mandalinalar ile de korkusuzca hazırlayabilirsiniz.
MANDALİNA REÇELİ TANIMI:
MALZEMELER
2 kilogram mandalina
2 kilogram şeker
2 lt su
1/2 limon suyu
5-6 karanfil
çay kaşığının ucuyla tereyağ
YAPILIŞI
Mandalinaları yıkayın ve haşlayın. Kaynayınca suyu dökülüp tekrar haşlayın.
Haşlama sürecini 3 kere tekrarlayın.
Şeker ve su ile şerbet kaynamaya bırakın.
Haşlanan mandalinalar soğuyunca ortadan iki kesilerek çekirdekleri alınıp kaynayan şerbete atın.
Şerbetle kaynayan mandalinalara 5-6 karanfil ekleyin.
Reçel köpüklenmesin diye çay kaşığının ucuyla tereyağı eklenerek kaynatın.
½ limon suyu da eklenerek 5 dakika kaynatın ve kapatın.
Sıcak reçel kavanozlara koyulup kapağı kapatın, zıt çevirin.
Mandalina reçeli Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun…
