İç Anadolu Bölgesi’nde bilhassa bayram günlerinde sıklıkla hazırlanan Ankara tava hem doyurucu hem de tadı Escort bayan damaklar iz bırakıyor Tam kıvamında bir Ankara tava pişirmek isterseniz kesinlikle hazırladığımız tanımı incelemelisiniz
Ankara vilayet sonları dışında da en âlâ bilinen yöresel yemeklerden biri olan Ankara tava şehriye kemikli Bayan escort et domates soğan ve biberin mükemmel ahenginden oluşuyor Kuzu kol yahut incik üzere kırmızı etlerin kullanıldığı Ankara tavayı yaparken en değerli püf noktalardan biri arpa şehriyeden yapılan pilavın suyuna rendelenmiş Escort domates ve salçanın katılmasıdır Ankara tavayı yaparken etleri düdüklü tencerede evvelden haşlayarak pişirme mühletini kısaltabilirsiniz adını Türkiye nin başşehrinden alan Ankara tava için gerekli materyaller ve üretim basamakları
ANKARA TAVA TANIMI
GEREÇLER
500 gram arpa şehriye
600 gram kemikli kuzu kol
1 soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çarliston biber
3 domates
Tuz
Karabiber
Defne yaprağı
Tereyağı
YAPILIŞI
Geniş bir tencereye yağ alınıp eritin Etler tencereye alıp kızartın
Üzerine yemeklik doğranmış soğan sarımsak defne yaprağı ve karabiber ekleyin
Son olarak salça ve su eklenip düzgünce karıştırılarak harmanlayıp ve pişirin
Öteki bir tencerede arpa şehriye kavurun Üzerine et suyu ve su eklenerek pişirin
Arpa şehriye pilavı fırın kabına yayın Üzerine etler ve çok az et suyu gezdirilip evvelce ısıtılmış 180 derece fırında pişirin
Afiyet olsun
