Birçok kişinin favori çorbalarından olan domates çorbasının en kolay, süratli ve lezzetli yapılış tanımını haberimizde sizler için derledik. Ramazan ayında da sıkça tüketilen domates çorbasını sütlü ve salçalı olarak yapmak mümkün. Pekala domates çorbası imali için gerekli materyaller neler? Domates çorbası tanımı nedir?
DOMATES ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MATERYALLER
5 yemek kaşığı zeytinyağı (30 gr bitkisel margarin de kullanabilirsiniz)
2 tepeleme yemek kaşığı un
3 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta uzunluk domatesin rendesi
5 su bardağı soğuk su
2 su bardağı soğuk süt
1 adet tavuk bulyon tablet (4 çay kaşığı toz bulyon da kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz, karabiber 4 çay kaşığı kuru nane
(Üzerine) 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
NOT: Hazırlanış müddeti: 45 dakikadır ve 8 kişiliktir.
TANIMI
Tereyağını eritin ya da zeytinyağını orta uzunluk bir tencerede ve orta ısılı ateşte kızdırın. Unu tencereye aktarıp tel çırpıcı yardımıyla daima karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Böylelikle unun kokusu çıkacaktır.
Tencereyi ocaktan alıp domates salçasını ve varsa rendelenmiş domatesi ekledikten sonra soğuk suyu yavaş yavaş eklemeye başlayın. Suyu eklerken materyalleri tel çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam ederek pürüzsüz hale getirin.
Daha sonra sütü, isterseniz hazır tavuk bulyonu, tuzu ve karabiberi de aktarıp tencereyi tekrar ocağın üzerine koyduktan sonra karıştırarak yoğunlaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Çorba kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra ocaktan alıp üzerine kuru nane serpin. Çorbayı servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip servis yapın. Tercihe bağlı olarak kruton ekmek de kullanabilirsiniz. Çorba dinlendikçe katılaşacaktır. Çorbanızın koyu ayran kıvamında olması muvaffakiyete ulaştığınızı gösterecektir.
Afiyet olsun.
