Et pişirirken kullanacağınız tavanın kalite bir döküm tava olmasında yarar var. Döküm tava kullanarak fazla yağ kullanmadan, ısıyı eşit dağıtan döküm tavalarla konforlu bir pişirme tecrübesi yaşayabilirsiniz. Döküm tava nasıl kullanılır? Döküm tavada et nasıl pişirilir? Döküm tavada et nasıl mühürlenir? üzere sorulara yanıt arıyorsanız içeriğimizi okumaya devam edebilirsiniz.
Eğer ocakta et pişirmek istiyorsanız mutlaka döküm tava kullanmanızı öneriyoruz. Teflon tavada pişirilen et döküm tavadaki üzere tıpkı lezzeti vermez.
Döküm tavayı ocağın üzerine koyun ve 15 dakika ocağın üzerinde bekletin.
Tavanız ısındıktan sonra altını kısın ya da kapatın. Zira döküm tava ısıyı çok uygun hapseder.
Döküm tavada pişireceğiniz etin içerisine asla yağ eklemeyin. Et tavaya yapışsa da piştikten sonra et çarçabuk tavadan ayrılacaktır.
Eti ızgaraya alarak her iki tarafını da mühürleyin. Böylelikle etin suyu içinde kalacaktır. Etin suyu dışarı akarsa et kuru ve lezzetsiz olur.
Etlerinizi çatal yardımıyla aykırı düz etmeyin. Ete çatal batırırsınız etiniz suyunu salar ve kuru olur.
Etlerinizi çevirirken maşa kullanmanızı öneriyoruz.
Döküm tavada et nasıl mühürlenir?
Döküm bir tavada etin bir yüzünün mühürlenmesi 3-5 dakika sürer. Bu esnada ete çatal yahut bıçak batırmayın. Bir yüzünü mühürlediğiniz etin öbür yüzünü de istek ettiğiniz pişirme oranına nazaran 3-5 dakika pişirin. Etin pişme müddetini tabi ki kendi damak tadınıza nazaran ayarlayabilirsiniz.
Döküm tava sağlıklı mıdır?
-
Döküm tava başka taraflara kıyasla daha sağlıklıdır. Yağ kullanımı olmadığı için ya da az ölçüde olacağı için pişireceğiniz et, tavuk yahut balıklar daha lezzetli ve daha sağlıklı olacaktır.
-
Döküm tavada yalnızca et değil kuşkonmaz, havuç halkaları, mantar dilimleri, hellim peyniri de pişirebilirsiniz.
Döküm tava nasıl temizlenir?
-
Döküm tava paklığı için birinci olarak tavanın içerisine yağlı kısmı geçecek kadar su ekleyin ve tavayı ocağa koyun ve kaynatın, böylece yağ katmanı su ile birlikte çözülecektir.
-
Bulaşık deterjanı kullanımı bu şekil tavalar için önerilmiyor, onun yerine sıvı sabun kullanmanız daha sağlıklı olacaktır.
-
Döküm tavayı yumuşak sünger ile temizleyin.
-
Bulaşık tellerinin yapısı sert olduğu için tavaya ziyan verebilir.
-
Temizlik esnasında rastgele bir kesici araç kullanılmamalıdır.
Diğer içeriklerimizde ilginizi çekebilir:
