‘Bugün Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenler İçin Hem Çok Pratik Hem de Çok Lezzetli Yemek Tarifleriyle Günün Menüsü

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek

• Yarım su bardağından biraz fazla aşurelik buğday

• 1 su bardağı haşlanmış nohut

• 1 bağ pazı 

• 3 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı sumak ekşisi ya da limon

• Tuz

• Pul biber

• Nane

• Sıvı yağ

Ekşili Çorba Nasıl Yapılır?

1. Mercimek ve buğday güzelce yıkanarak üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ve tuz eklenerek ocağa alınır. 

2. Çorbayı orta sıra karıştırarak ortada su ek edin.

3. Öteki tarafta pazıları yıkayıp ince ince doğrayın. 

4. Mercimek ve buğday yumuşadığında nohutu ekleyip biraz daha pişirdikten sonra pazıyı ekleyin.

5. Pazılar pişince çorbanın kıvamını ayarlayıp ekşisi ve sarımsağı ekleyin ve 5 dakika kadar daha kaynatılıp ocaktan alın.

6. Üzerine yağ, pul biber ve nane ile hazırlanan sosu dökerek servis tabağına alın.

Malzemeler

• 4 adet orta uzunluk kabak

• 2 adet yumurta

• Yarım demet dereotu

• 20-25 adet maydanoz

• 8-10 adet yeşil soğan

• 200 gram beyaz peynir 

• 1 çay bardağı un 

• 1 adet kabartma tozu

• Yarım kahve fincanı sıvı yağ 

• Tuz

• Karabiber

• Pul biber

Fırında Kabak Mücver Nasıl Yapılır?

1. Kabakları soyun, rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkarın.

2. Başka yeşillikleri ince ince doğrayın.

3. Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin.

4. Yumurtaları başka bir kapta güzelce çırpın, köpük köpük olsun.

5. Bütün gereçleri krep yapıyormuş üzere birleştirin.

6. Fırın kabınızı çok az yağla yağlayın.

7. Tüm malzemeyi kabınıza boşaltın ve evvelden 200 derecede ısıtılmış fırınınıza sürün. 

8. Kızarmaya başlayınca çıkarıp kaşar peyniri serpin ve kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirin.