Web sitemize hoşgeldiniz, 24 Ekim 2020

Buğdaylı Tavuk Çorbası Tarifi

Reklam
Buğdaylı Tavuk Çorbası Tarifi

Buğdaylı Tavuk Çorbası Tarifi
Oldukça kolay yapabileceğiniz bu çorba tarif aynı zamanda soğuk kış günlerinde içinizi ısıtır. Buğdaylı tavuk çorbası içinde buğday, havuç gibi yararlı gıdalar barındırdığından hastalandığınızda sizi ayağa kaldırmaya yardımcı olur.
Bu tarifle yapacağınız buğdaylı tavuk çorbası vazgeçilmez tariflerinizden biri olmaya aday. Hem pratik hem iştah kabartan bu çorbanın malzemeleri de evlerde kolaylıkla bulunabilen malzemelerden oluşur.
Malzemeler
Bir adet kemiksiz tavukgöğsü
Bir su bardağı kadar daha önceden haşlanmış buğday
Bir adet iri rendelenmiş havuç
Yarım demet iri kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Bir yemek kaşığı tereyağı

Kıvamı İçin
Bir yemek kaşığı beyaz un
Bir bardak ılık su

Buğdaylı Tavuk Çorbası Yapılışı
Tarif için gereken buğdaylar bir gece önceden ıslatılıp haşlanır. Daha sonra hazırlanacak çorbalar için, bir kilo kadar buğdayı haşlayıp dondurucuda saklamak bu tarifin daha pratik hazırlanmasını sağlayabilir. Tavukgöğüsleri haşlanıp didiklenir.
Elde ettiğimiz tavuk suyunun üzerine yeterince sıcak su eklenir ve buğdaylar suyun içine koyulur. Tavuk suyunun içine didiklenen tavuklarla eklendikten sonra 10 dakika kadar orta ateşte kaynamaya bırakılır. Sonrasında rendelenmiş havuçlarda tencereye eklenir.
Tavuk eti göğüs bölgesinden tercih edildi ise çorbanın yavan olmaması için tereyağı bu aşamada çorbaya eklenmelidir. Tavuk eti baget gibi tavuğun yağlı bölgesinden tercih edildi ise tereyağına gerek duyulmayabilir. Tereyağının erimesini sağlamak için bu aşamada çorba karıştırıla bilinir.
Çorbanın kıvamı için; bir bardak suya bir yemek kaşığı unu yavaş yavaş eklenerek çırpılır. Çorbadan tabağa birkaç kaşık su ekledikten sonra tabaktaki karışım çorbaya yavaş yavaş eklenir. Bu aşamada karışımın iyice karıştırılması ve çorbaya yavaş yavaş eklenmesi önemlidir. Aksi halde un topaklanma yapar ve çorba kıvamlı olmaz.
Buğdaylı tavuk çorbası kıvam alıncaya kadar karıştırılır. Çorbaya unlu terbiyesi eklendikten sonra yaklaşık 10 dakika kadar da bu şekilde kısık ateşte pişirilir. Tuz, karabiber ve tercihe göre kırmızı toz biber eklenerek ocağın altı kapatılır. Ocağın altı kapatıldıktan sonra iri kıyılmış maydanozlar eklenir. Hazırlanmış mis gibi kokan buğdaylı tavuk çorbası bol limon ile servis edilir.

Reklam
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

beylikdüzü escort