Web sitemize hoşgeldiniz, 25 Ekim 2020

Acı Soslu Sığır Bonfile Tarifi

Reklam
Acı Soslu Sığır Bonfile Tarifi

Acı Soslu Sığır Bonfile Tarifi
Sığır bonfile, konuklarınıza sunacağınız güzel bir ana yemek seçimi olabilir. Ağızda acı tat bırakan sığır bonfilenin yapılışı da tadı kadar özenlidir.
Malzemeler
2 diş sarımsak
600 gram sığır eti filetosu(4 adet ve her biri 150 gram olursa tarif için uygun olacaktır)
2 adet domates(rendelenmiş biçimde)
1 çay tabağı yeşil zeytin
0,5 tatlı kaşığı acı kırmızı toz biber(veya pul biber)
Tuz
1/2 su bardağı kırmızı şarap

Yapılışı
Öncelikle, kısık ateşte 2 diş sarımsağı 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile rengi pembeleşinceye kadar pişirin. Ardından etleri pembeleşen sarımsak ve zeytinyağı karışımıza ekleyin ve tenceremizi büyük bir ocağa alın, ateşin ayarını yükseltin.
Bir zaman sonra etlerin yavaş yavaş kızardığını yani piştiğini göreceksiniz. Bir sonra ki adım ise iki tarafı iyice kızaran bonfileleri ayrı bir kapa almak. Ancak buradaki önemli nokta sarımsak ile zeytinyağı hala tencerede iken üzerine pul biberini doğranmış domatesleri eklemiş olmaktır.
Tekrardan yüksek ateşte bu karışımı(zeytinyağı, domates, sarımsak ve pulbiber) iyice harmanlayın. Hemen ardından şarabı ekleyerek tamamen buharlaşmasını bekleyin. Tamamen buharlaşan şarabın üzerine kızaran etleri ekleyin. Üzerine tuz ekleyerek 1-2 dakika pişmesini, harmanlanmasını bekleyin.
Artık tarifin sonlarına doğru etlerin piştiklerinden emin olduktan sonra, filetoları güzel bir servis tabağına alın. Tercihe göre pişirme suyundan bir miktar alıp etin üzerine dökebilirsiniz. Ana yemekte görüntü kalitesi önemli olduğundan, üzerine yeşillik olarak sevdiğiniz sebzelerden birkaç demet koparıp yerleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları
Etinizi ocakta pişirecekseniz şayet, döküm tava kullanmanız tat açısından daha sağlıklı bir seçim olacaktır.
Bunun sebebi döküm tava kullandığınızda ekstradan fazla yağ koyma gereksinimde bulunmayacaksınız ve koymadan da nefis yemekler elde edebileceksiniz.
Etlere çatal batırarak çevirmemeye özen gösterin.
Etleriniz piştikten en az 1-2 dakika sonra servis etmeniz uygun olacaktır.
Hazırlanış Süresi
Hazırlanış süresi deneyime göre değişir. Fakat daha önceden eliniz yatkınsa 10 dakikada hazırlamak mümkündür.
Pişirme Süresi
Pişirme süresine özen göstermeye çalışın. En ideal pişirme süresi 20 dakikadır. Abartılacak şekilde fazla veya az pişirilirse uygun ve güzel tatlar vermeyebilir.
Servis
Bu tarif 4 kişilik bir servise uygun anlatılmıştır. Malzemeleri orantılı arttırarak veya azaltarak servisi çoğaltıp ya da azaltabilirsiniz.

Reklam
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

beylikdüzü escort