Uzmanlar kanser riskini azaltmada yanlışsız ve istikrarlı beslenmek gerektiğine vurgu yapıyor. Kimi besinlere sofrada daha sık yer vermek kansere karşı açılan bu savaşta olumlu tesir yaratacaktır. İşte bu besinlerden kimilerini sizler için sıraladık.
1. Brokoli
Brokoli üzere turpgillerden sebzeler, çiğneme ve sindirim sırasında, Ulusal Kanser Enstitüsü’ne (NCI) göre hücre hasarı ve iltihaplanma ile savaştığı ve hatta tümörlerde kan damarlarının oluşmasını engellediği gösterilen indol-3-karbinol ve sülforafan üzere bileşiklere parçalanırlar .
2. Keten Tohumu
Klinik deneyler, keten tohumunun, meme kanseri teşhisi konmuş bayanlarda tümörlerin büyümesini yavaşlatma potansiyeline sahip olduğunu bulmuştur . Uzmanlar mümkün olduğunca bütün tohumlar yerine öğütülmüş keten tohumlarını seçmenizi öneriyor. Zira tohumları öğütmek besin hususlarını daha biyoyararlı hale getiriyor.
3. Yeşil Çay
Ulusal Kanser Enstitüsü (NCI) açıklamasına nazaran, yeşil çay hür radikalleri nötralize ederek hücreleri kansere neden olan hasarlardan müdafaaya yardımcı olan epigallokateşin gallat ve epikateşin gallat üzere polifenollerle yüklüdür. Bu sebeple günde en az bir bardak tüketilmesi önerilir.
4. Elma
Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü’ne (AICR) göre, düzenli elma yiyenlerin akciğer kanseri ve makul göğüs kanseri çeşitleri için daha düşük bir riski vardır .
5. Yaban Mersini
Yaban mersininin koyu mavi rengi, antioksidan aktivite gösteren güçlü bileşikler olan antosiyaninlerden gelir. Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü (AICR) antioksidanlar, DNA’ya ziyan veren süratle değişen moleküller olan özgür radikallerin oluşumunu engelleme fonksiyonu görür diyor.
6. Nohut
Nohut, bağırsaklarımızdaki güzel bakteriler tarafından fermente edilen ve iltihapla savaşan kısa zincirli yağ asitlerine dönüşen liflerle doludur . Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü (AICR), bu asitlerin potansiyel olarak kanserle uğraş tesirlerine sahip olduğunu düşündüklerini belirtiyor.
7. Ceviz
Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Ama hepsi bu değil. Ayrıca oksidatif gerilim ve iltihaplanma le mücadele edebileceğini söylenilen melatonin ve gama-tokoferol üzere antioksidan bileşikler de sunarlar . Cevizde kalori ağır olduğu için porsiyonlarınızı denetim altında tutmanız önerilir.
8. Sarımsak
Yapılan araştırmalar daha düşük kanser oranlarına daha yüksek sarımsak tüketimi bağladı . Araştırmacılar, sarımsağın antimikrobiyal aktivite sergileyen ve hücreye ziyan veren kanserojenleri engelleyen kükürt bileşikleri içerdiğini belirtiyor. En büyük faydayı elde etmek için ise sarımsağı doğrayarak ya da ezerek 10 dakika bekletip yemeğinize sonrasında eklemeniz öneriliyor. Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü (AICR), bu dinlenmenin sarımsağın daha fazla kükürt bileşiği üretmesine yardımcı olduğunu belirtiyor .
9. Zerdeçal
Uzmanlar, altın renkli bu baharatın, kanseri önlemeye yahut büyümesini yavaşlatmaya yardımcı olabilecek bir anti-inflamatuar antioksidan bileşik olan kurkumin içerdiğini söylüyor.
10. Yoğurt
Yakın vakitte yapılan bir araştırmaya göre , günde en az 1 kase yoğurt yiyenlerin akciğer kanserine yakalanma ihtimalleri, yoğurt yemeyenlere nazaran yaklaşık %20 daha azdı . Uzmanlar, faydanın en azından kısmen daha sağlıklı bir mikrobiyomu teşvik ederek kansere neden olan iltihabı azaltabilecek yoğurdun probiyotiklerinden gelebileceğini düşünüyorlar.
11. Domates
Domates , prostat , meme ve akciğer kanseri riskini azaltmaya yardımcı olduğu düşünülen bir karotenoid tipi olan likopenin en uygun kaynağıdır .
12. Somon
Yaklaşık 70.000 yaşlı yetişkin üzerinde yapılan bir araştırmaya göre , haftada dört sefer balık yağı takviyesi alan kişilerin kolon kanseri geliştirme olasılığı , almayanlara göre %63 daha az . Somon gibi yağlı balıklar da benzer yararlar sağlar.
13. Üzüm
Araştırmalara nazaran üzümler mide, göğüs, karaciğer ve lenf kanseri gelişimini engellemede rol oynayabileceğini öne süren antioksidan resveratrol ile doludur .
