Ramazan’da sütlü tatlı deyince akla birinci o gelir. Güllaç üretimi kolay hafif bir tatlıdır. Hazır güllaç yufkası kullanarak dakikalar içinde lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz. Bol sütle yapılan Güllaç içindeki fındık taneleri ile damağınızda beğenilen bir tat bırakır. Pekala güllaç nasıl yapılır? Güllaç kaç kaloridir, ne kadar tüketmeliyiz? İşte püf noktaları ile güllaç tarif…
GÜLLAÇ NASIL YAPILIR?
Süt ve şekeri tencereye alarak ısıtalım şekerler büsbütün eriyince altını kapatalım sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakalım. Zira süt kaynar olursa tatlınız hamur olur el yakmayacak biçimde olmalı ılık olunca güllaç yapraklarını derince bir tepsiye koyalım üzerine her yeri ıslanacak halde kepçe ile süt dökelim 3 güllaç yaprağını tıpkı süreci tekrarlayalım ve 3. katı da sütle ıslattıktan sonra bu kata fındık serpelim ve üzerine öteki güllaç yapraklarını tıpkı halde ıslatarak döşeyelim kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alıp içerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine dökelim. Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe nazaran süsleyip servis edebilirsiniz.
GÜLLAÇ TANIMI
Gereçler;
Yarım paket güllaç (6 yaprak güllaç)
1, 5 litre süt
2 su bardağı şeker
Çekilmiş fındık (İri taneli)
2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre)
Üzeri İçin;
Fındık
Vişne
