Sürpriz Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 5 adet patates
- 1 su bardağı nişasta (buğday nişastası kullandım)
- 1 yemek kaşığı sebzeli çeşni
Köftesi için;
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 tutam maydanoz
Sürpriz Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesleri haşlıyoruz ve püre haline getiriyoruz.
- Nişastamızı ve zerzevat çeşnimizi ekleyerek yoğuruyoruz (hamur kıvamına gelmesi gerekiyor. Patates büyüklüğüne nazaran nişasta ölçüsü değişebilir. Denetimli bir halde ekleyelim.
- Köftemiz için; tüm gereçleri karıştırıp yoğuruyoruz (ben bu kademede mutfak robotu kullandım. Köfte için dilediğiniz baharatı kullanabilirsiniz)
- Patatesleri cevizden küçük olacak formda modüllere ayırıyoruz köfteleri de küçük küçük olacak halde elimizde yuvarlıyoruz. (çok büyük olmaması gerekiyor. Büyük olursa köfte pişmeyebilir)
- Patates toplarımızdan birini alıp ortasından parmağımızla açıp kase formuna getiriyoruz.
- İçine köftemizi koyup kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz.
- Tüm patates hamuru için birebir süreci uyguluyoruz.
- Hazır olan toplarımızı kızgın yağda pişirip sıcak sıcak servis ediyoruz. Ben yanına taban sos yaptım hoş oldu tavsiye ederim 🤗.
Sürpriz Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
