“İftara Ne Pişirsem?” ya da “Bugün Ne Pişirsem?” Diye Düşünenler İçin Nefis Tanımlardan Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut

• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek

• 1 çay bardağı tel şehriye

• 1 çay bardağı erişte

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• Yarım yemek kaşığı biber salçası

• 1 adet kuru soğan

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 3 su bardağı et ya da tavuk suyu

• 4 su bardağı sıcak su 

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hanımağa Çorbası Nasıl Yapılır

1 Yeşil mercimekleri yıkayın ve bir tencerede Escort Küçükyalı 15 dakika kaynatın

2 Öteki bir tencereye sıvı yap ve tereyağını ekleyin ve eritin

3 Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin yeterlice kavurun

4 Soğanların üzerine salçaları ekleyin ve kokusu çıkana Kartal escort kadar kavurun

5 Akabinde üzerine haşlanmış nohut yeşil mercimek ve baharatların tümünü ekleyin

6 Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın

7 Kaynamaya başladıktan sonra tel şehriye ve erişteyi de ek Suadiye escort bayan ederek pişmeye bırakın

8 Erişteler ve tel şehriye piştikten sonra ocağın altını kapatın ve servis yapın

Malzemeler

• 1 kg patates

Sosu için

• 1,5 su bardağı yoğurt

• 2 yemek kaşığı un

• 3 adet yumurta

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 1 paket kabartma tozu

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı pul biber

• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• 3 su bardağı yoğurt

• 1 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

• 3-4 kol ince kıyılmış dereotu

Borcamda Patates Mantısı Nasıl Yapılır

1 Patateslerin kabuklarını soyun ve güzelce yıkayın

2 Küp küp doğrayıp bir tencereye alın ve kaynatın

3 Sosu için bir kaba yumurtaları yoğurdu sıvı yağı unu kabartma tozu tuz pul biber ve karabiberi güzelce karıştırın

4 Pişen patatesleri süzüp borcama alın

5 Sosu patateslerin üzerinde gezdirerek yayın

6 180 C fırında alt üst fansız ayarda 25 dakika pişirin

7 Üzeri için başka bir kapta yoğurt ve sarımsağı çırpın

8 Küçük bir tavada zeytinyağına kırmızı toz biberi ekleyerek kızdırın

9 Servis etmeden evvel patateslerin üzerine evvel sarımsaklı yoğurdu akabinde yağda kızdırdığınız kırmızı biberi gezdirip servis edin

Malzemeler

• 1 buçuk su bardağı arpa şehriye

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Yarım demet dereotu

• Yarım demet taze soğan

• Yarım demet maydanoz

• Yarım demet taze nane

• 2 adet konserve kırmızı biber

• 1 adet havuç

• 5 adet salatalık turşusu

• 1 kase mısır

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• Yarım limonun suyu

• 1 çay kaşığı tuz

Arpa Şehriye Salatası Nasıl Yapılır

1 Tencereye yağı koyun ve arpa şehriyeleri rengi dönünceye kadar kavurun

2 Kavrulan şehriyenin üzerini geçecek kadar ılık su ve tuz ek edip karıştırın

3 Şehriyeler pişene kadar pilav üzere pişirin

4 Piştikten sonra soğumaya bırakın

5 Öteki materyalleri ince ince doğrayın

6 Şehriyeleri öbür gereçleri karıştırma kabına alın ve sosunu da ek edip güzelce karıştırın

Malzemeler

• 1.5 litre su

• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker

• 2 çubuk tarçın

• 1 çay kaşığı karanfil

• 1 adet kök zencefil

• 1 adet doğranmış kırmızı erik

• 5 adet kırmızı üzüm

• 5 adet hibiskus

Ramazan Şerbeti Nasıl Yapılır

1 Zencefil karanfil ve çubuk tarçını uygun bir tencereye alın

2 Üzerine suyu dökün ve kaynamaya bırakın

3 Bir kaç dakika kaynadıktan sonra üzerine şekeri ekleyin

4 Kalan öteki gereçleri de döküp 20 dakika kadar kaynatın

5 Akabinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın

6 Şerbet soğuduktan sonra süzüp servis edin